| M | D | M | D | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Mrz | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
- Alles um den Wein (18)
- Betriebsfeier (1)
- Feiertage (8)
- Italienischer Abend (2)
- Kochkurse (6)
- Presse (1)
- Termine (9)
- Zur Erinnerung (1)
- Zur Eröffnung (1)
- 31.3.2012: Ostern 2012
- 12.1.2012: Winzerabend im Schloss Arff
- 12.10.2011: Silvester 2011
- 28.9.2011: Wein- Gourmetfestival zur Anuga 2011 im IL-Marchese
- 13.6.2011: 5 Gang Menü zu den Weinen des Weingutes DE LUCA
- 28.5.2011: Weinerlebnis am Samstag, den 11 Juni 2011 um 19.oo Uhr
- 26.4.2011: Dienstag, den 10. Mai 2011
- 7.4.2011: Ostern 2011
- 26.2.2011: Weinprobe
- 13.1.2011: Kochkurs im Januar / Februar 2011
Blogroll
- März 2012
- Januar 2012
- Oktober 2011
- September 2011
- Juni 2011
- Mai 2011
- April 2011
- Februar 2011
- Januar 2011
- Oktober 2010
- September 2010
- Juli 2010
- Mai 2010
- März 2010
- Februar 2010
- Januar 2010
- Dezember 2009
- Oktober 2009
- August 2009
- Juli 2009
- Juni 2009
- Mai 2009
- April 2009
- März 2009
- Februar 2009
- Juli 2007
- Dezember 2004
Ostern 2012
31.3.2012 von Massimiliano Giamattei.
Vorspeisen
Bresaola e Mozzarella di Bufala
Büffelmozzarella mit luftgetrocknetes Filett
Antipasto di Pesce
Fischvorspeise
Melanzande alla Parmigiana
Auberginenscheiben mit Tomatensoße und Parmesan
Capesante su Barbabietola
Jackobsmuscheln auf ein Rotebetecarpaccio
Antipasto Misto
Gemischte Vorspeisenplatte
~~~~~~~
Pastagerichte
Pappardelle con ragù d’Agnello
Breite Bandnudeln (selbst gemacht) mit einem Lammragù
Gnocchi con Coda alla Vaccinara
Kartoffelnnudeln (selbst gemacht) mit Ochsenschwanz
Linguinie all’ Astice
Flachspaghettis mit Hummer
Tagliolini al pesto di Rucola
Tagliolini (selbst gemacht) mit einemRucolapesto
Cannelloni di Carne
(selbst gemachte) Rohrnudeln mit einer Fleischfüllung
~~~~~~~
Fleischgerichte
Coscie di Coniglio su letto di Verdure
Kanninchenkeule auf einem Gemüsebett
Lammfilet al Gorgonzola
Lammfilett mit Gorgonzola
Lammkarre mit Kräuter
”
Filetto di Maiale alla Marsala
Schweinefilet in einer Marsalasauce
Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedallions mit Parmaschinken, Salbei und einer leichten Weißweinsauce
Filetto al Vino Rosso
Rinderfilet auf einem Rotweinspiegel
~~~~~~~
Fischgerichte
Spigola alla Griglia
Seewolf gegrillt
Sogliola Burro e Limone
Seezunge mit Butter-Zitronensauce
Coda di Rospo alla Zafferano
Seeteufel in einer Safransauce
Salmone alla Senape
Lachs auf einer Pomorie Senf Sauce